ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ
ΚΟΙΝΟΤΙΚΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΙΩΝ ΡΙΖΟΚΑΡΠΑΣΟΥ ΕΝΟΡΙΩΝ:
Αγίας Τριάδας – Ανάβρυσης – ΛεκούΣωματείου «ΤΟ ΡΙΖΟΚΑΡΠΑΣΟΝ» και ΛΑΟΓΡΑΦΙΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΡΙΖΟΚΑΡΠΑΣΟΥ
Με ιδιαίτερη χαρά και αισθήματα υπερηφάνειας κοινοποιούμε στους απανταχού Ριζοκαρπασίτες ότι μετά από αίτημά μας στην Κυπριακή Εθνική Επιτροπή UNESCO έχουν εγγραφεί στον Εθνικό Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς (2019), τα «Παραδοσιακά Αρτοσκευάσματα και Ζυμώματα Ριζοκαρπάσου: Παραδοσιακοί Τρόποι Παρασκευής και Εθιμική Ζωή».Επίσης στον Εθνικό Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς (2019) έχει εγγραφεί «Ο Γαλακτοκομικός Πολιτισμός της Κύπρου», με αιτητή το Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής και εμάς συναιτητές για το περίφημο «Ριζοκαρπασίτικο Βούτυρο της Αναρής».
Το αίτημα και το σχετικό δοκίμιο για τα «Αρτοσκευάσματα Ριζοκαρπάσου» καθώς επίσης και το κείμενο για το « Ριζοκαρπασίτικο Βούτυρο της Αναρής» συντάχθηκαν από τη δρα Νάσα Παταπίου, ιστορικό-ερευνήτρια και πρόεδρο του Λαογραφικού Ομίλου Ριζοκαρπάσου, με την πολύτιμη συνεργασία και αρωγή της Αίγλης Ζαχαρίου Αθανασιάδου, καθηγήτριας οικιακής οικονομίας, με πολυετή ενασχόληση στον Ριζοκαρπασίτικο γαστρονομικό πολιτισμό.8.2.2020
Announcement
Rizokarpasso Community Council Agia Triada – Anavrisi – Leko & the Rizokarpasso Folklore Group
It is with great pleasure and pride that we share worldwide with our fellow Rizokarpasites that after our request to the Cypriot National Commission in UNESCO they have entered in the National List of Intangible Cultural Heritage (2019) , “Rizokarpasso Traditional Bakery and Yeast Products: Traditional Preparations and Traditional Life”.
Also listed in the National Catalogue of Intangible Cultural Heritage (2019) is “The Dairy Culture of Cyprus”, with a request from the Museum of Cypriot Food and Nutrition, to include the famous “Rizokarpasso Butter and Anari”. The request and relevant documentation for “Rizokarpasso Traditional Bakery and Yeast Products” as well as the text for “Rizokarpasso Butter and Anari” were written by Dr Nassa Patapiou, historian-researcher and president of the Rizokarpasso Folklore Group, with the valuable cooperation and assistance of Egli Zachariou Athanasiadou, home economics teacher with many years of experience in Rizokarpasso gastronomic culture.
